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ベビーリーフとは?

ベビーリーフとは、「若い葉」の総称です。葉野菜やハーブを幼葉のうちに収穫するため、栄養素が凝縮されているので、従来の生鮮野菜にくらべて、ミネラルやビタミンが大変豊富に含まれています。また、軟らかい食感で食べやすいという特徴もあります。
アクセントになる色見の葉も入っているので、そのまま洗って頂き、お皿に盛りつければサラダになる商品です。もちろんサラダ以外にもご利用できます。

※気候により入る種類が変わることもございます。

水菜

水菜

茎が白く、葉の切れ込みが深くほんのり苦味があるのが特徴です。

ルッコラ

ルッコラ

パスタやピザなどによく使われている葉でゴマの風味で癖になる味わいです。

レッドマスタード

レッドマスタード

マスタードというだけに、ピリッとした辛みがあります。網目のような葉脈が特徴です。

ビート

ビート

ほうれん草の仲間で茎がとっても赤く、くせのない味わいです。

ピノグリーン

ピノグリーン

小松菜の赤ちゃんで葉にやや丸みがあり、独特の苦みがあります。

ロロロッサ

ロロロッサ

とってもやわらかくサラダに色を添えます。

ロログリーン

ロログリーン

レタスのようなきれいなグリーンでとってもやわらかいです。

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