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ぶなクイーンのグラタン

ホワイトソースと良く合います♪

ぶなクイーンのグラタン

【材料】 4人前

ぶなクイーン、カットぶなしめじ
各150g
しいたけ
2枚
エリンギ
100g
えのき茸
100g
玉ねぎ
1/2個
鶏肉
80g
バター
30g
ホワイトソース(市販品)
290g
牛乳
200㎖
ピザ用チーズ(とろけるチーズ)、塩こしょう
適量
白ワイン(あれば)
大さじ1/2

【つくりかた】

  • (1) 玉ねぎは粗みじん、鶏肉は3㎝各に切る。きのこは食べやすい大きさに切る。
  • (2) フライパンにバターと玉ねぎを入れ、しんなりするまで中火で炒める。
  • (3) 鶏肉、きのこの順に入れ、塩こしょうで味付けをしながら火を通す。
  • (4) 全ての材料に火が通ったら、ホワイトソース、牛乳、白ワインを加え、ホワイトソースが滑らかになるまで温め、塩こしょうで味を調える。
  • (5) 耐熱皿に(4)を盛り、ピザ用チーズをかけて180℃に温めたオーブンで約15分ほど焼き目が付くまで焼いたら出来上がり。

【ひとくちメモ】

オーブンはあらかじめ180℃に温めておきましょう。

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