【材料】 2人前

カットぶなしめじ

100g

舞茸

30g

鶏むね肉（1～1.5cm角）

50g

ごぼう（さかがき）

15cm

にんじん（荒いみじん切り）

3cm

お米

2合

だし汁

2カップ

酒

大さじ1

しょうゆ

大さじ1

塩

少々

つくりかた

1. お米はといで、ザルにあけ水気をしっかりきっておく。
2. しめじは石づきを取ってばらし、舞茸は食べやすい大きさにちぎりザルに入れ熱湯をまわしかけ、あくをぬく。ごぼうも切ったら水の入ったボウルに入れ、あくをとってから水をきる。
3. 1を炊飯器にあけ、だし汁・酒・しょうゆ・塩を入れひと混ぜし、2と鶏肉・にんじんを全体に散らし炊く。
4. 炊きあがったら軽く混ぜ、お茶碗に盛ってできあがりです。

一口メモ