レシピベビーリーフの巻き寿司

ベビーリーフの巻き寿司

【材料】 2人前

ベビーリーフ
40g
刺身用サーモン
60g
ご飯
1.5合
【すし酢用】酢
大さじ3
【すし酢用】さとう
大さじ1と1/2
【すし酢用】塩
小さじ1/2
焼きのり
2~3枚

つくりかた

  1. 酢飯用に炊き上がったごはんをすし桶かボールに移し、あわせておいたすし酢を回しかけて風を当てながら良く混ぜ冷ます。
  2. サーモンを巻きやすいように1㎝位の拍子切りにカットしておく。
  3. 半分に切った焼きのりを巻きすにのせ、手前2㎝奥1㎝幅を開けてご飯を薄くのばし広げる
  4. 真ん中にベビーリーフ→サーモンをのせて、巻きすごとのりをもっていっきに巻く。
  5. 食べやすい大きさに切って、出来上がり。

一口メモ

巻き寿司の具材としてベビーリーフはヘルシーに召し上がれます!