【材料】 2人前

カットぶなしめじ

100g

キュウリ

1/2本

人参

1/2本

ミニトマト

数個

ミョウガ

1個

水

240㏄

薄口醤油

大さじ3

みりん

大さじ3

本だし

小さじ1/2

つくりかた

1. カットぶなしめじをフライパンで焼き、粗熱を取る。調味料と水を鍋にいれ、一度沸騰させたら冷やしておく。
2. キュウリ、人参を拍子切り、ミョウガを千切りにする。
3. ミニトマトのヘタを取り沸騰したお湯にいれ、皮が割れたら冷水に取り皮をむく。
4. ⑴〜⑶を混ぜ合わせ、冷蔵庫で一晩漬ければできあがり！

一口メモ