【材料】 カップケーキ型9個分（底の直径4.5cm）

カットぶなしめじ

200ｇ

玉ねぎ

40ｇ

ブロックベーコン

20ｇ

コンソメ（固形も可）

大さじ１/２（固形は１）

塩

2つまみ

ガーリックパウダー

小さじ1/2

◎ホットケーキミックス

150ｇ

◎卵

2個

◎牛乳

大さじ3

◎オリーブオイル

大さじ1

◎パルメザンチーズ

大さじ2

つくりかた

1. オーブンを160℃に温めておく。
2. 具を作る。玉ねぎ、ベーコンを粗いみじん切りにし、オリーブオイル大さじ２（分量外）、ガーリックパウダーと一緒にフライパンに入れ、中火で炒める。
3. 玉ねぎが透明になったらカットぶなしめじを入れ、さらに炒める。しめじがしんなりしてきたら、コンソメ（固形コンソメは砕きながら入れて）、塩で味つけし、生地を作る間に冷ましておく。
4. 生地を作る。ボウルに◎の材料を全て入れ、混ぜる。
5. （４）の生地に、（3）を混ぜ合わせ、よく混ざったら均等に型に入れる。予熱したオーブンの中段に入れ、160℃で17分～20分焼き、竹串などを刺して生地がついてこなければ焼き上がり！

一口メモ