【材料】 4人前

ぶなクイーン

150ｇ

大根

1/3本

一株なめこ

1株(100ｇ)

大葉

2枚

★めんつゆ

大さじ1

★水

大さじ1

ポン酢

お好みの量

つくりかた

1. 大葉2枚を千切りにし、サッと水にさらしてから水気をきる。
2. なめこは石づきを切り、ぶなクイーンは食べやすい大きさに切り揃え、一緒に茹でる。
3. 茹でた（２）の水気をきり、★を入れたボウルにいれ、おろしを作る間に浸しておく。
4. 大根をおろし、水気を絞る。
5. （３）からきのこを取り出し（４）と混ぜ、皿に盛りつける。最後に（１）の大葉を乗せる。
6. お好みの量のポン酢をかけて出来上がり。

一口メモ