【材料】 4人前

ぶなクイーン、カットぶなしめじ

各150ｇ

しいたけ

2枚

エリンギ

100ｇ

えのき茸

100ｇ

玉ねぎ

1/2個

鶏肉

80ｇ

バター

30ｇ

ホワイトソース(市販品）

290ｇ

牛乳

200㎖

ピザ用チーズ(とろけるチーズ)、塩こしょう

適量

白ワイン(あれば)

大さじ1/2

つくりかた

1. 玉ねぎは粗みじん、鶏肉は３㎝各に切る。きのこは食べやすい大きさに切る。
2. フライパンにバターと玉ねぎを入れ、しんなりするまで中火で炒める。
3. 鶏肉、きのこの順に入れ、塩こしょうで味付けをしながら火を通す。
4. 全ての材料に火が通ったら、ホワイトソース、牛乳、白ワインを加え、ホワイトソースが滑らかになるまで温め、塩こしょうで味を調える。
5. 耐熱皿に（４）を盛り、ピザ用チーズをかけて180℃に温めたオーブンで約１５分ほど焼き目が付くまで焼いたら出来上がり。

一口メモ